Cheese Ball Cookie

Bahan:
150 gr mentega asin
30 gr gula halus
1/4 sdt garam
1 butir kuning telur
60 gr keju Wincheez (diparut halus)
25 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
200 gr tepung terigu protein rendah

Bahan lain:
1 putih telur
Keju Wincheez parut

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula hingga halus, dan garam. Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata. Matikan mixer.
2. Masukkan keju Wincheez parut, aduk rata. Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata hingga cukup kalis.
3. Bungkus adonan dengan menggunakan plastik wrap, simpan di dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
4. Siapkan loyang yang dialasi baking paper. Panaskan oven.
5. Siapkan adonan kue. Cetak sebesar 1 sendok teh atau sekitar 5 gram. Bentuk menjadi bola-bola. Celupkan ke dalam putih telur, lalu balut dengan keju Wincheez parut.
6. Tata adonan di atas loyang. Lalu, panggang dalam oven dengan suhu 150°C hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
7. Keluarkan kue dari oven. Lalu, dinginkan.
8. Setelah benar-benar dingin, masukkan kue ke dalam toples kedap udara.