Cheezy Lemon Butter Cake

Cara membuat:

1. Siapkan loyang berukuran 20 cm × 10 cm × 7 cm dan olesi dengan pengoles loyang. Lalu, panaskan oven.
2. Adonan A: Kocok mentega dan gula menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang (berwarna putih dan terasa ringan seperti krim).
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Lalu tambahkan kental manis dan pasta vanila, kocok perlahan hingga rata. Matikan mixer. Sisihkan.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata, lalu ayak.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam kocokan adonan A. Aduk perlahan. Tambahkan parutan kulit lemon dan parutan Keju WINCheez Gold, aduk perlahan hingga rata. Sisihkan.
6. Adonan B: Kocok putih telur dengan kecepatan rendah hingga agak mengembang. Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berjejak.
7. Selanjutnya, Tambahkan garam dan air lemon. Kocok sebentar hingga adonan tercampur rata.
8. Masukkan adonan B sedikit demi sedikit ke dalam adonan A. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
9. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Lalu taburi dengan parutan Keju WINCheez Gold secukupnya.
10. Panggang adonan dalam oven panas dengan suhu 150°C hingga matang dan berwarna coklat keemasan (sekitar 50 menit).
11. Setelah matang, keluarkan kue dari oven. Lalu, lepaskan kue dari loyang dan dinginkan.
12. Cheezy Lemon Butter Cake siap dipotong-potong dan disajikan.