Solusi Kreasi Semua Sajian
Cara membuat lapisan kuning:1. Siapkan 2 loyang ukuran 20 cm × 10 cm. Lapisi alasnya dengan baking paper. Sisihkan.2. Panaskan oven dengan suhu 180°C.3. Kocok mentega dan kental manis hingga lembut dan mengembang. Sisihkan.4. Kocok telur hingga agak mengembang, lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga telur mengembang dan berjejak. Tambahkan pasta vanilla, kocok sebentar hingga rata. Lalu, matikan mixer.5. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak ke dalam adonan telur. Aduk balik perlahan hingga rata.6. Ambil sedikit adonan kocokan telur, masukkan ke dalam kocokan mentega. Aduk rata. Masukkan kembali adonan tersebut ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik secara perlahan. 7. Tambahkan parutan Keju WINCheez Cheddar Premium, aduk perlahan hingga rata.8. Masukkan adonan ke dalam 2 loyang yang sudah disiapkan. 9. Lalu, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan minimal 10 menit. Panggang dengan suhu 180°C menggunakan api atas dan bawah selama 20 menit.10. Setelah kue matang, angkat dari oven. Untuk mengeluarkan kue dari loyang, sisit bagian pinggiran kue yang menempel pada loyang menggunakan pisau, lalu balikkan loyang. Tiriskan hingga kue dingin.
Cara membuat lapisan coklat:1. Lakukan step yang sama dengan tambahan step memasukkan coklat bubuk bersamaan dengan tepung terigu. Gunakan satu loyang saja.
Penyelesaian:1. Siapkan 3 lapis kue yang telah dingin.2. Olesi dengan selai stroberi di atas salah satu lapisan kuning. Lalu tumpuk dengan lapisan coklat dan lapisan kuning. Olesi selai stroberi tipis-tipis pada tiap lapisan. Tekan-tekan sedikit agar kue saling menempel.3. Sisit sedikit bagian pinggiran yang kurang rapi.4. Olesi atasnya dengan krim kocok secukupnya. Lalu, taburi dengan parutan keju Wincheez.5. Lapis Surabaya siap dihidangkan atau dikemas cantik untuk bingkisan.