Keju cheddar adalah salah satu jenis keju yang paling banyak digunakan dalam dunia kuliner, terutama dalam pembuatan kue kering seperti kastengel, nastar, hingga cheese cookies. Teksturnya yang keras namun mudah diparut dan cita rasanya yang gurih menjadikan keju cheddar pilihan utama banyak orang saat membuat camilan spesial.
Asal-usul keju cheddar sendiri berasal dari kawasan Somerset, Inggris, dan telah diproduksi sejak tahun 1833. Seiring waktu, keju cheddar berkembang dengan berbagai varian yang cocok untuk aneka olahan, termasuk kue kering.
Nah, agar tak salah pilih, berikut ini lima rekomendasi keju cheddar yang bisa jadi andalan saat membuat kue kering lezat di rumah:
1. PROCHIZ Gold
PROCHIZ Gold dikenal sebagai salah satu keju cheddar berkualitas yang dibuat dari bahan baku pilihan. Cita rasanya gurih dan pas untuk aneka kue kering.
Tersedia dalam kemasan 60 gram, 160 gram, hingga 2 kilogram, PROCHIZ Gold juga unggul karena mudah diparut dan menghasilkan parutan panjang yang cantik. Cocok banget buat taburan kastengel atau topping nastar!
2. WINCheez Keju Cheddar Premium
Kalau kamu ingin hasil kue yang gurih maksimal dengan tampilan keju panggang keemasan (golden brown), WINCheez Keju Cheddar Premium bisa jadi pilihan tepat.
Produk ini sangat fleksibel digunakan, baik untuk topping maupun filling. Teksturnya padat dan parutannya rapi, membuat hasil akhir kue semakin menggugah selera.
3. Diamond Cheddar Cheese
Diproduksi dari cheese curd pilihan asal Australia, Diamond Cheddar punya tekstur padat namun tetap lembut.
Rasa kejunya yang creamy dan milky membuat Diamond Cheddar pas dijadikan campuran adonan atau taburan kue kering. Kualitas kejunya juga bikin rasa kuemu makin kaya.
4. Kraft Keju Cheddar
Siapa tak kenal Kraft? Keju cheddar dari Kraft ini bisa digunakan untuk berbagai jenis olahan, termasuk kue kering.
Keju ini tidak menggunakan perisa tambahan dan diperkaya dengan calcimilk, sumber kalsium, protein, dan vitamin D. Rasanya lezat dan cocok untuk semua usia.
5. Emina Cheese Block Rich
Emina dikenal dengan keju cheddar yang lembut, mudah diparut, dan tidak mudah patah.
Produk ini kaya akan kalsium dan protein, sehingga cocok digunakan sebagai bahan dasar berbagai olahan kue seperti kastengel maupun skotel. Rasanya juga khas dan gurih.